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四川省人民医院营养专家助力成都青城山医院营养科发展

时间：2025.03.21

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3月13日，成都青城山医院特邀四川省人民医院营养科主任周雪及其营养团队一行，对本院营养科工作进行指导，并召开临床营养工作沟通会。医院决策管理委员会的王莉主任、罗树春院长以及文辉院长高度重视此次交流，亲自接待并全程参与。

文辉副院长率先引领省医院营养团队参观了医院，详细介绍了医院的布局、设施以及目前开展的康养服务项目。随后，双方于会议室开展了营养科建设工作交流会。会议气氛热烈，成果丰硕，达成多项关键共识。会上，罗树春院长着重从医院的长远发展战略出发，阐述了发展营养科对于提升整体医疗服务质量、满足患者和康养人群特殊需求的重要意义。同时，也坦诚提出当前在人才储备、技术水平、服务流程以及硬件设施等方面面临的挑战与问题。省医院营养科专家团队毫无保留地分享了省医院营养科在学科建设、人才培养、临床营养干预以及营养制剂研发与应用等方面的成熟工作经验，为成都青城山医院提供了极具价值的参考范例。

参会人员十分广泛，涵盖颐养中心乐龄居负责人、各病区护士长、老年科病房负责人、医务部成员、营养科全体人员以及厨房等相关工作人员。鉴于医院的康养属性，饮食营养在整体服务中占据关键地位。参会人员围绕住院部营养筛查、营养会诊、营养膳食等问题的流程细节展开深入讨论，并确定了优化方向。针对特殊病人，尤其是乐龄居高龄颐养老人以及老年科病房患者的餐食划分，提出了科学细致的餐谱细分方案，比如根据老年人常见的慢性病如糖尿病、高血压、高血脂等，制定个性化的低糖、低盐、低脂餐食，同时针对吞咽困难的老人，提供质地软烂、易于咀嚼和吞咽的食物。此外，还明确厨房团队亟待专业培训，包括食材的营养搭配、烹饪方式的改进，以最大程度保留食物营养；住院医护人员的会诊敏感度也需进一步提升，通过培训使其能更敏锐地发现患者的营养问题并及时启动营养干预流程。

在人员架构方面，会议提出了系统性的优化建议。计划搭建更加完善的营养专业人才梯队，引入具有丰富临床经验的营养师和营养技师，同时加强内部人员的培训与进修。营养制剂供应上，双方达成一致，计划与省医院建立绿色通道，由省医院完成配制后直接配送，确保营养制剂的及时供应和质量安全。省医院专家团队每月定期到院指导，针对营养不良、营养风险等疑难问题进行集中排查与解决，同时共同探讨了线上远程会诊的可行性，借助互联网技术打破地域限制，让省医院的优质医疗资源能够更便捷地服务于成都青城山医院的患者。

省医院专家团队对成都青城山医院营养科建设给予了全方位支持，不仅表示会派遣厨师对厨房人员进行专业培训，从食材处理、烹饪技巧到菜品创新等方面进行指导，还将安排资深专业人员定期驻院指导，开展专题讲座、教学查房、病例讨论等活动，提升成都青城山医院营养科的整体业务水平。结合当前实际，医院计划前期先采用营养制剂输送模式，待业务规模扩大后再考虑建设实验室，开展更深入的营养检测与研究工作。

此次交流会议为成都青城山医院营养科的发展明晰了路径，医院将积极借鉴省医院的成功经验，全力完善营养科建设，持续提升服务质量，为患者和康养人群提供更加科学、全面、优质的营养支持，打造具有特色的康养营养服务品牌，助力医院在康养医疗领域迈向新的高度。

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